site stats
Bicara soal kimchi, perlu kallian ketahui bahwa kimchi merupakan makanan masyarakat korea. Kimchi memiliki banyak jenis, salah satu kimchi enak yaitu kimchi timun atau oi sobagi. Cara membuat kimchi timun tidak terlalu ribet, kalian cukup menggunakan waktu 8-12 jam kalian sudah bisa menikmatinya. Membuat kimchi timun begitu mudah, tidak terlalu ribet. Apalagi sayuran timun biasa kalian temui dipasar.

Tanpa Ribet, Begini Resep Kimchi Korea ala Rumahan

Bicara soal kimchi, perlu kallian ketahui bahwa kimchi merupakan makanan masyarakat korea. Kimchi memiliki banyak jenis, salah satu kimchi enak yaitu kimchi timun atau oi sobagi. Cara membuat kimchi timun tidak terlalu ribet, kalian cukup menggunakan waktu 8-12 jam kalian sudah bisa menikmatinya. Membuat kimchi timun begitu mudah, tidak terlalu ribet. Apalagi sayuran timun biasa kalian temui dipasar.

Bagaimana resep dan langkah-langkah membuat Kimchi timun ala rumahan? Beriku resep dan langka-langkahnya, yuk disimak.

Bahan-bahan membuat kimchi timun;

  1. Pertama siapkan 10 buah mentimun, jika ingin lebih enak pakailah timun jepang
  2. Lalu siapkan 32 gram garam
  3. 4 siung bawang putih
  4. Setelah itu cincanglah 35 gram gochugaru atau cabai bubuk Korea
  5. 25 gram kucai, jika tidak ada bisa diganti daun bawang
  6. 60 ml kecap ikan
  7. 2 sendok makan cuka beras
  8. 2 sdm gula pasir
  9. 1 sdm biji wijen sangrai
  10. Wortel diparut sesuai selera

Kemudian berikut cara membuat kimchi timun ;

  1. Langkah pertama yaitu cucilah timun sampai bersih
  2. Potonglah timun menjadi 2 bagian
  3. Setelah itu belah menjadi 4 bagian tetapi jangan sampai putus ujungnya
  4. Isilah mangkuk besar dengan air dan garam
  5. Rendam timun dalam larutan garam selama 30 menit
  6. Sambil menunggu, campurlah semua bahan seperti wortel, kucai, gula, biji wijen, kecap ikan, bawang putih, cuka, dan cabai bubuk dalam satu mangkuk
  7. Lalu setelah 30 menit waktu berjalan, angkatlah timun dari air rendaman garam
  8. Tiriskan lalu sisihkan dan tidak usah dibilasOleskan timun dengan saus pedas yang sudah dicampur, lalu bisa kalian taruh dalam sebuah wadah mangkuk kaca jika ada
  9. Kemudian jika terdapat sisa saus, larutkanlah dengan sedikit air lalu tuanglah dalam wadah kaca yang digunakan untuk menaruh mentimun
  10. Tutuplah rapat-rapat dan simpan dalam suhu ruang selama 8 sampai 12 jam
  11. Setelah semua langkah-langkah pembuatannya dilakukan, baru masukkanlah kimchi ke dalam kulkas untuk disimpan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *